Nastavení soukromí
Dobrý den,
můj stav DM 2 udržuji na dietě , ale zjištěním obsahu cukru v tabulce hodnot, uváděných
na obalu dostupných potravin ztrácím optimismus. Cukr se objevil i ve vece, kterou jsem
nahrazoval při přípravě snídaně chléb. Můžete mi poradit nějakou alternativu jako základ
k přípravě hodnotné snídaně? Masné výrobky s cukrem zatím nahrazuji výběrem z mléčných
výrobků.
Děkuji Pepík
Odpověď ordinace
Dobrý den,
ve stravě diabetika může cukr být (vlastně musí, tělo jej potřebuje). Jen je důležité si uvědomit, o jaký cukr se jedná a kolik ho přijímáme. Pro dietu redukční doporučujeme 100-150gC/den, ale pro běžnou stravu pokud nechcete hubnout to může být kolem 200-250gC na den. Existují cukry rychlé a pomalé. Pomalé (tedy škroby) jsou ty cukry, které budete vybírat. A aby to nebylo jednoduché, i mezi pomalými cukry můžete vybírat ty zdravější. Tedy místo rohlíku si vyberte tmavý chléb, místo rýže můžete mít jako přílohu luštěninu. Doporučuji Vám také hlídat množství přílohy. Je rozdíl, jestli sníte jeden nebo dva kopečky rýže. Co se týče přídavků malého množství cukru do masných výrobků, to by vadit nemělo. Množství cukrů podle příbalového letáku do 5g nemusíte řešit. Mléčné výrobky obsahují rovněž cukr. Jedná se o cukr mléčný, který je pro tělo vhodný, ale opět je třeba vědět, že jej zahrnujeme do celkového množství cukru.
Co se týče veky, je možné ji nahradit kvalitním celozrnným chlebem, pokud chcete mít opravdu minimum cukru, můžete zvolit tzv ranní chlebík, který obsahuje minimum cukrů, je vhodný pro redukční diety.
Otázka nastavení diety je poměrně široká, pokud chcete vědět ještě více, doporučuji Vám konzultovat nutričního poradce
s pozdravem
MUDr. Dagmar Bartášková